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酒曲发酵需要避光吗?
作者:爱体育平台酒曲公司 | 发布时间:2022-01-09 14:17:34

山东梁山大曲告诉大家,酒曲发酵要避光的。酒曲怕摇晃、怕开封、怕阳光,夏天的时候南方阳光强,如果将酒曲放置到阳光能够直接照射的地方,酒的温度会增高到菌体没办法生长的温度,所以阳光直射会影响到酒的发酵。

山东梁山大曲告诉大家,正确的方法是将酒密封好,放置到阴凉避光的干燥地方,观察酒发酵的过程用耳朵听声音或者是用鼻子闻味道就能知道,山东梁山大曲建议不要经常打开盖子去看,这样会影响酒曲的发酵。

山东梁山大曲

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