梁山大曲制作的方法是什么呢？
作者：爱体育平台酒曲公司 | 发布时间：2020-02-20 14:46:29
第一步，大曲的制作方法酿制酿酒的原料是：大米、糯米、小麦的、玉米，对他们的质量比例具有很严格的要求。
第二步，我们配料时是需要按照先多后少的原则依次运到办料场地的，是不能配错各种粮食比例的，所以我们接着看下一步，是很重要的。
第三步，粮食是需要严格按照比例去准确进行配料后经过充分的搅拌，也就是将五种粮食进行的粉碎的全过程。
第四步，糠壳也是酿酒中需要采用的优质填充剂的，也是在发酵和蒸煮的过程爱体育平台生成的甲醇和糠醛等有用物质。蒸糠可以去除糠壳中的杂异味。
第五步，就是再开窖发酵期满时窖应去掉了封泥，然后再取出糟蒸酒。最后就是粮糟窖的发酵期大概为70天左右。
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